Daily report 26

23 - 11 - 2017 DAILY REPORT Hallo guys. Kembali lagi diblog saya Untuk minggu ini saya memasuki minggu ekstra week teori dan praktek. hari seninnya saya teori, selasanya saya prepare bahan untuk hari kamis. Adapun beberapa menu yang kami praktekkan yaitu : Lobster salad *** Sup Asparagus...

Read More

visit to local market 14

15 - 11 - 2017 VISIT TO LOCAL MARKET Hallo guys....>>    Hari ini saya masuk di minggu di teori, saya melanjutkan survei pasar saya yang terakhir.    Dan hari ini kami pulang sangat cepat sekali tdak seperti biasanya, karena dosen kami sangat sibuk sekali hari ini...

Read More

Daily Report 25

Hello guys back to my blog, kembali lagi di aktivitas seperti biasanya . oke saya akan menjelaskan sedikit mengenai aktivitas saya , dimana hari ini kami melakukan fruit Curving . sebenarnya fruit carving ini di laksanakan pada hari kamis , berhubung waktu yang sangat singkat dan kami menghadle snack...

Read More

Equipment & Utensil 26

Equipment & Utensil Measuring Jug Material : Plastic, glass How to clean : with water, soap, sponge Function : For measure ingredients like liquid but can also for flour, etc Ladle Material : stainless steel How to clean : with water, soap, sponge Function : To pick...

Read More

Equipment & Utensil 25

Equipment & Utensil Microwave Material : plastic, iron, stainless steel, glass How to clean : With wet nupkin Function : untuk memanaskan makanan Rolling Pin Material : wood How to clean : With wet nupkin Function : untuk memipihkan adonan Toast Bread...

Read More

Equipment & Utensil 24

Equipment & Utensil Name : Rice CookerFunction : For cook riceMaterial : Stainlees steelHow to clean it : Remove the pan in the rice cooker, rub with chemical liquid than rinse with warm water and let dry Name : ColanderFunction : As well as filtering vegetables that...

Read More

Equipment & Utensil 23

Equipment & Utensil High Speed Cutter  Function : Machine used to chop or reffinee vegetable ingredients. Material : Stainless Steel and metalic How To Clean :  By using chemical liquid Fried Egg pan Function : Special fryers used for frying eggs Material : Metalic  How...

Read More

Equipment & Utensil 22

Equipment & Utensil SINK Function : Place to wash kitchen utensil like a spatula, cutting board, etc. Material : Stainless Steel How To Clean : By using chemical liquid and dry cloth Sharpening Steel   Function : For sharpen knife Material : Stainless Steel and Plastic How...

Read More

Daily report 24

Hari ini kembali saya akan menjelaskan beberapa  kegiatan saya di kitchen. Hari ini saya melanjutkan orderan snack box yaitu sweet bread 600 pax.  untuk proses pembuatan sweet bread saya sudah jelaskan pada post sebelumnya, jadi kali ini saya akan menjelaskan cara pembuatan bolu kukus . selanjutnya...

Read More